domingo, 19 de junio de 2011

¡NO LLORES! que ya no eres un niño......


Seguramente, entre las frases mas escuchadas y posiblemente tan poco cuestionadas. Cuantas veces la hemos oído decir por nuestros padres, tíos, hermanos y/o amigos? Y cuantas veces, inmediatamente después de escucharla hemos intentado dramáticamente parar de llorar?

Me refiero al modelo mental que hay detrás de dicha frase. Quien dice que llorar es cosa de niños? A que edad uno debería de parar entonces? Llorar es malo?

Muchas de esas preguntas y sobretodo la capacidad de poder plantearme de cuestionarlas vienen después de mi viaje en el mundo del Coaching, estudiado y practicado hace menos de dos años, en la escuela Motivat, en Barcelona. Por que anteriormente, era uno mas de los que paraba de llorar. Pero el ejemplo tratado es solo uno entre los muchos a los cuales seguimos adoptando en el día a día; somos el resultado de lo que hemos aprendido de los que aprendieron de los demás. Quiero decir, que detrás de todo aprendizaje, en este caso conductual y evaluativo del entorno (emocional, social), hay poderes limitadores y/o potenciadores. Pero claro esta que dicha frase, apartiene al grupo de los limitadores; de los que impiden expresarse al 100% por que siempre detrás puede haber una opinión supuestamente negativa, como lo de llorar en edad adulta. Si no, probemos a pensar que pasa cuando una persona llora con su alrededor gente que mira: ¿a caso no intenta esconder su cara triste?

Y así sigue el proceso, destacando en cada individuo capacidades diferentes, con creencias diferentes; por que de creencias muchas veces se trata. Nuestros padres, los profesores naturales y a "full time" que tenemos nada más empezar abrir los ojos, son en el posible 60-70% de nuestro éxito o fracaso en el futuro. Me explico mejor. Al nacer, podemos metafóricamente decir que somos cajas vacías, pero con capacidad de plasticidad mental única, a la cual hay que añadirle información y enseñarle a funcionar.

¿Quien, si no nuestros padres son los que mas acceso tienes a esa caja?

Quiero decir, que hasta cierta edad concreta, posiblemente los 6-7 años, como muchos expertos confirman, somos el resultado/producto de las creencias limitadoras y/o potenciadoras de nuestros profesores naturales, mama y papa, en definitiva.

Asi que lo de decir ¡NO LLORES! que ya no eres un niño, es un ejemplo paradigma al comportamiento posterior en edad adulta. Seguiremos actuando inconciamente con lo que aprendimos de ellos; y si en ellos había mucha limitación mental (creencias y esquemas mentales no proactivos y modernos), pues muy probablemente, no siempre, estaremos limitando nuestro intelecto y talento. Así que todo este discurso viene a que está bien tener un guion, un patrón al cual respetar, pero también, sobretodo hoy donde todo va de prisa y esta en continua evolución, saber aprender a desprogramar estos esquemas adoptados. Repito, eramos caja vacía.....¿por que no volver a rellenarla con modelos nuevos, modernos y libres de limitaciones?

Pues diría que si llorar fuese premiado en cantidad/litros, ganaría el 1º premio. No hay mejor forma de sacar a pasear los sentimientos. De desahogarse. Si lloráramos mas, muy probablemente no tendríamos tanto llanto por dentro.

Es solo un ejemplo, repito, de que estaría bien meterse en juego y plantearse el por que de la cosas y ir a la raíz del sentimiento. No contentarse de lo que ya pusieron entonces, de pequeñitos, en nuestra caja, si no de ir a mas. Y hacer una limpieza de vez en cuando de antiguos contenidos.

Hoy sobrevive el que mas sabe adaptarse y el que sabe que siempre tiene razón y se equivoca al mismo tiempo. Somos lo que pensamos!

martes, 7 de junio de 2011

Salmón estilo THAI

Menudo plato acabo de descubrir; no esité ni un segundo en ir a comprar los ingredientes a la Sirena, tienda de congelados (relación calidad/precio optima), y hacer este sabroso plato proteico y definitivamente sano. Con menos de 5 E he podido comprar todo lo que necesitaba.

Ingredientes:
- 1 lomo de salmón 200 gr.
- verduras mixtas salteadas 200-300 gr.
- 100-150 gr. arroz blanco o noodles hervido.      
- 1 cuarto de limón.
- 2 hojitas de lechuga.
- soja dulce.
- aceite oliva extra virgen
- poco sal.

Preparación:
Hacer hervir el arroz en agua. En dos sartenes diferentes, con poquísimo aceite, saltear las verduras a fuego moderado, y dejar ir el salmón a fuego lento, dándole vueltas a cada lado, para que coja el calor por todas partes. Si queda ligeramente mas crudo dentro, mejor.
Cuando los tres ingredientes principales estén listos, en un bol, mezclar el arroz precedentemente escurrido y las verduras salteadas y el salmón, recién absorbido de su aceite con un poco de papel de cocina y troceado.

Aliñas el todo con el aceite de oliva extra virgen, la soja dulce y la sal. Finalizas el plato decorandolo con limón y dos hojas de ensalada.

VOILA´

El entrenamiento funcional: efectividad y diversion

Sin dudas, el entrenamientos funcional (Fuctional Training), esta cada vez más cogiendo territorio en el mundo del fitness, y no solo.  Se debe de reconocer, su efectividad y su capacidad de motivación, de cara al alumno o deportista; hay muchos factores a tener en cuenta antes de darse a este tipo de entreno, como: condición física y mental de quien lo ejerce (debido a que es bastante más complicado que un entrenamiento normal de pesas, y se debe de estar bastante concentrado, para evitar de lesionarse), experiencia y conciencia corporal (se trabajan rangos de movimientos muchos más amplios, con ejercicios multi-articulares), objetivo (dependiendo de ese punto importante, se elijen los mejores ejercicios para conseguirlo).

No importa el sexo, o edad, dado que se puede y se debe de adaptar la rutina teniendo en cuenta los puntos mencionados anteriormente.  Tiene un "impacto" en el cuerpo bastante alto, dado que la llamada en causa de uno o mas grupos musculares implica al cuerpo un gasto calorico importante, compensando en la fase de recuperación, o día de descanso, con un aumento del metabolismo basal.  Eso claramente hace que nuestra capacidad de quemas de calorías aumente, favoreciendo así el control de la % de masa grasa, y el mantenimiento (eso claramente acompañado de una dieta aplicada) de la vida del musculo.

Se puede trabajar con cargas altas, y repeticiones corta, o con cargas bajas o moderadas, con repeticiones altas. Eso depende del objetivo: si se quiere conseguir una masa muscular importante, o trabajar más en potencia y resistencia.
                                                               
Los deportistas de élite, como futbolistas, atletas, etc., utilizan mucho este método. Claramente escogiendo los ejercicios más parecidos al movimiento real que desarrollaran en los partidos, potenciándolo al máximo.  De alli, la palabra funcional.

Yo, como entrenador personal recomiendo este método de entreno por varios motivos: la diversión y el reto, entre otros.  Mis alumnos consiguen sus objetivos a corto-medio plazo, y ademas se lo pasan bien, dado que hay mas variedad de ejercicios y motiva el hecho de meterse a prueba consigo mismo, superándose en ejercicios que nunca pensaban poder realizar.

A los que son más "old school" con sus entrenamientos, les invito a que 1 vez por semana se atreven a crear un circuito funcional, incluyendo ejercicios con cargas elevadas; hasta les puede ser de ayuda para que su cuerpo no se estanque, dando un nuevo estimulo, con nuevas adaptaciones y nuevos resultados.

El trabajo analítico ya cada vez mas esta desapareciendo, menos que por la musculación, que aun se deben de respetar algunos parámetros "antiguos", pero esenciales.

Estamos en una época de cambio; el fitness es cada vez más en 3 dimensiones, donde el cuerpo ya es un "todo".  

La única recomendación es de asesorarse, si no se sabe a respeto, por un Personal Trainer o alguien que tenga experiencia en cuanto a entrenamiento funcional. Hay mas posibilidades de lesionarse o de marearse, debido a que se  implica mucha energía.  

Asi que los pasos a seguri serán: OBJETIVO + ESTUDIO DE LOS EJERCICIOS + PLANIFICACION + ENTRENO + DIETA + DESCANSO.

BE STRONG.
Ale.

viernes, 3 de junio de 2011

Dieta para ganar volumen



Hace unas semanas, fuimos yo y un alumno mio hasta Gavà Mar, al centro deportivo Accura Gavá, donde teníamos cita con la nutricionista Anabel Sanz Diaz. Fue todo un placer escuchar hablar de alimentos, que menudo desayuno luego me metí ;-)

Bromas a parte, es recomendado siempre compartir opiniones con diferentes especialistas, dado que todos sabemos de todo, y acabamos por saber nada; así que Ana, muy amablemente nos indico una dieta aparentemente Hipercalórica y algo Hiperproteíca, adaptada al caso en concreto. Pero si tu también, estas con la idea de subir unos kilos de musculo, y ponerte en forma, échale un vistazo a estas pautas nutricionales.

DESAYUNO
Zumo de naranja natural (2 unidades) Batido (Carbohidratos + Proteína) 60 g.con leche semidesnatada 60 g de Cereales o muesli
MEDIA MAÑANA
2 Barritas de cereales Plátano
COMIDA
  1. Pasta o arroz (100 g, peso en crudo: 300 g peso en cocido)
  2. Carne (120-150 g) o pescado blanco o azul (150-200 g)
  3. Ensalada variada vegetal: lechuga, tomate, zanahoria, espárragos…
  4. 1 Yogur y/o fruta Pan (60 g)

MERIENDA

Plátano y 1 barritas cereales Batido (Carbohidratos + Proteína) 60 g.con leche semidesnatada

ENTRENO de David (18:00-20:00 h)

Después de entrenar

Proteína de suero de leche

CENA

  1. Verdura (cantidad libre) con patata (250 g)  o arroz o pasta (50 g, peso en crudo)
  2. Pescado blanco o azul (150-200 g) o Huevo (1 huevo + 1 clara o 2 claras) con ensalada vegetal 1 yogur Pan (60 g)

DESPUÉS DE LA CENA

30 g Glutamina
*Asegurar una correcta hidratación antes, durante y después del entreno

CONDIMENTOS

Aceite de oliva: 5 cucharadas soperas/día. Vinagre de Manzana. Sal Yodada y fluorada.

Equivalencias

Para no comer todos los días lo mismo, te mostramos algunas equivalencias para que puedas escoger entre alguna variedad de alimentos.
1 RACIÓN DE LÁCTEOS
250 ml de leche  semi
2 yogures, naturales.
60-80 g de queso fresco (Requesón, mató, Burgos, Villalón…).
50 g de queso semi / 30 g de queso curado.
2 porciones de quesitos.
1 RACIÓN DE FARINÁCEOS
80-100 g de pan integral ó blanco.
60-80 g de cereales, ricos en fibra, muesli…
80-100 g de arroz (crudo) / 180 –240 g (cocinado).
80-100 g de pasta italiana (crudo). / 180-240 g (cocinado).
80-100 g de legumbres secas (garbanzos, judías, lentejas, soja)/ 120-160 g (cocinado).
200 g de guisantes, habas (cocinado).
250 g de patata hervida ó al horno.
1 RACIÓN DE VERDURA
Ensalada: cantidad libre de lechuga, escarola, endibia, berros, tomate, rábano, pepino, pimiento rojo y verde, col lombarda, apio, cebolla, cebolleta, soja germinada, perejil.
300 g de acelgas, espinacas, col, coliflor, bróquil, repollo, espárragos, calabacín, berenjena, champiñones, bolet, gírgolas, puerro, cardo, borraja, grelos.
200 g de judía verde, tirabeque, nabo, chirivía,
200 g de alcachofas, coles de Bruselas, ajos tiernos, calabaza, zanahoria, remolacha,
hinojo.
1 RACIÓN DE FRUTAS
1 pieza mediana de naranja, pomelo, limón, manzana, pera, melocotón, nectarina, kiwi,
2 piezas de mandarina, ciruelas, albaricoques, nísperos, higos.
1 tajada de melón, sandía, piña.
1 racimo de uvas.
Una taza de fresas, frambuesas, cerezas.
Un puñado de ciruelas, pasas, dátiles, higos, almendras, avellanas, nueces…
1 RACIÓN DE CARNE, PESCADO O HUEVOS
150 g carne magra de ternera, caballo, cerdo, buey (cortes magros).
150-200 g de carne blanca o ¼ de pollo, pavo, conejo
200 g de pescado blanco: bacalao, rape, merluza, pescadilla, gallo, lenguado, rodaballo, besugo, maira, mollera, dorada, rosada, mero, cazón, palometa.
150 g de pescado azul: arenque, boquerón, congrio, atún, bonito, caballa, chicharro, jurel, salmón, sardina, salmonete, trucha, sable, chanquete, emperador, lubina. (2-3 veces/semana).
200-250 g de sepia, calamar, pulpo, mejillón, almeja, berberecho, gamba, langostino,
langosta.
2 huevos ó 1 huevo + 1 clara, (máximo 4 a la semana).
75-100 g de jamón cocido, jamón serrano, pechuga de pavo…
1 RACIÓN DE GRASAS
1 cucharada sopera (10 g) de aceite de oliva.
1 cucharada de postre de mantequilla o margarina (10 g). (esporádicamente).
Espero que os sirva de guia a los que buscáis aumento de volumen.
Para contactar con Anabel Sanz:
Centre Médic Aribau , Aribau 168. Barcelona. Tf: 932810000
Accura. Sport & Wellness  c/Tellinaires, 39-41 Gavà Mar. Tf: 936451500

jueves, 2 de junio de 2011

La formula ganadora: la M + I + A


Formulas hay muchas.  Hasta diría demasiadas; el por que?  Por que demasiadas opciones distraen: es como cuando vas a comprar un par de zapatillas deportivas en una tienda, y al ver que hay 1000 pares, acabas por salir sin ninguna. ¿Que ha pasado? Pues que nos perdemos de vista......hacemos que las demás opciones nos llamen la atención; queremos picar de todo y todo acaba por picarnos, a la vez.


El momento actual-social es algo extremadamente  rico en información, recursos, opciones validas que hacen que la elección del SI, o del NO, sea difícil.  Difícil por que al hombre le gusta saber que ha acertado, que su elección esta compartida por el grupo.  Así que nos dejamos influenciar de los demás, olvidando que nuestro instinto es tan valioso y acertado como los demás.  Recojemos  feedback de los otros, haciendo que posiblemente nuestra decisión final ya no sea nuestra, si no común, acabando siendo un "portavoz" y no un interlocutor agonista.


Claramente, o estás dentro, o estas fuera: quien decide escojer el camino de la autenticidad (y consigue escoger las bambas que ya tenia en mente, sin ser influenciado de las atractivas demas), del protagonismo, de la originalidad, debe claramente estar preparado a días de soledad, posiblemente acompañado de inseguridad y incertidumbre; que pero, al contrario del que sigue el río, la masa, hacen más fuerte la piel, mas orgulloso el instinto y más bohemia la vida.  Por que la vida tiene sentido a los sentidos.......y no a los jueces.  Por que la vida es de un color diferente a los otros, por que es tuyo.  Por que la vida, sin vida propria no es vida.


Así que la pregunta final es: ¿Que nos mueve a ser auténticos? ¿A saber eligir? ¿A saber ser, sin mas?


                                                        Motivación + Intención + Acción


Está formula es, como el ejemplo anterior, un par de bambas mas en medio de un montón; sepas escoger las tuyas, CREA TU PROPIA FORMULA..

miércoles, 1 de junio de 2011

Un plato, un objetivo: cuerpo 10

Cuantas veces nos preguntamos : ¿que debo de comer? o ¿en que proporción?.  Pues la respuesta está en este plato riquísimo, que he tenido el placer de compartir con mi migo Alistair, hace un par de días.

Sencillo, rápido, económico y extremadamente bueno.  Por que no es tan difícil conseguir respetar una dieta equilibrada, y que al mismo tiempo sea de buen gusto; solo hace falta algo de fantasía, junto a 4 nociones básicas sobre alimentos.

Ingredientes:
- 200 gr. de broccolís hervidos;
- 1 lata de atún al natural;
- 2 tomates cherry
- 1 cucharada de maíz;
- pan tostado, un puñado;
- 2 pinchos de pollo con especias (entre 6-8 trozos), aproximadamente 200 gr.
- soja dulce para aliñar, poco sal;

No es muy hipercalórica, dado que hidratos de carbono y grasas están en mínimas cantidades, tiene una proteína muy baja en grasa del pollo, proteína y grasas buenas del atún, sales minerales y vitaminas de los broccolís. Una forma rápida y sana de comer, en definitiva.

Os invito a probar a jugar con los alimentos, teniendo en consideración las propiedades de cada  uno  y que tipo de dieta estamos siguiendo: si es para adelgazar, muscular, mantener; dependiendo de eso, variaran las cantidades y las proporciones.